La Distillerie
Découvrez notre savoir-faire ancestral et visitez la distillerie au coeur de Marie-Galante.
Un processus ancestral
Récolte Manuelle
La canne à sucre est récoltée à la main dans nos champs de Marie-Galante, sélectionnée pour sa maturité optimale.
Pressage Frais
Le jus de canne est extrait dans les heures qui suivent la récolte, garantissant une fraîcheur et une pureté incomparables.
Distillation
Notre colonne de distillation en cuivre, héritée de la tradition, transforme le vesou fermenté en un rhum d'une pureté exceptionnelle.
Vieillissement
Nos rhums vieux reposent dans des fûts de chêne sélectionnés, dans le climat tropical de Marie-Galante qui accélère la maturation.
Instants Volés
Éco-responsabilité
Engagés pour la préservation de notre terroir, nous pratiquons la phytoremédiation et une agriculture raisonnée. La bagasse est valorisée comme combustible renouvelable, et nos eaux de distillation sont traitées par un système de lagunage naturel avant rejet, préservant ainsi la biodiversité de Marie-Galante.